Recept: groene shakshuka februari 28, 2018 – Geplaatst in: blogs en recepten

Recept: Groene Shakshuka Vandaag heb ik voor jullie een groene variant van de shakshuka! Shak-wat? Shakshuka, een van oorsprong Oosters eenpansgerecht op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Dit gerecht kan als lunch gegeten worden, maar is ook perfect als avondmaal, geserveerd met…waar je zin in hebt! Gebakken aardappeltjes, rijst of net als ik met een mix van quinoa, spelt en zilvervliesrijst! Dit gerecht is gezond, maar door de eieren absoluut vullend! Benodigdheden…

Lees verder

Lees verder...

Recept: Chocolade bananenbrood ♥ februari 7, 2018 – Geplaatst in: Recepten

Chocolade bananenbrood ♥ Die eeuwige bammetjes met kaas gaan op den duur vervelen, daarom dit makkelijke maar oh zo heerlijke recept voor een smakelijk ontbijtje. Lekker met wat magere kwark en vers fruit. Natuurlijk kun je ook gewoon lekker een plakje als verantwoord tussendoortje nemen! Benodigdheden: 3 overrijpe bananen 3 losgeklopte eieren 50 gram pure chocolade, fijngehakt 25 gram cacaopoeder 40 gram grofgehakte walnoten 25 gram fijngehakte dadels 175 gram bloem 1.5 theelepel bakpoeder 25…

Lees verder

Lees verder...

Blog: Een bijzonder verhaal van mijn broer januari 29, 2018 – Geplaatst in: blogs en recepten

‘Ik heb nooit honger op school’ Vandaag een bijzonder verhaal, waarvan ik hoop dat je de moeite neemt om het helemaal te lezen. Eind vorig jaar kwam mijn broer met de vraag of we hem konden helpen. En soms is het niet moeilijk om over je hart te strijken. Rebound 3.0: Passend onderwijs! Rebound 3.0 is een kleinschalige klas waar leerlingen die uitvallen binnen hetreguliere onderwijs tijdelijk terecht kunnen komen. De redenen waarom de leerlingen bij ons terecht komen zijn heel divers. Problemen op school, problemen…

Lees verder

Lees verder...

Blog: Time to shine – Geplaatst in: blogs en recepten

Time to shine! I know, long time ago! Maar ik ben van mening dat je alleen iets moet delen als je ook iets te melden hebt. En eigenlijk heb ik heel veel te melden. Want als ik even terug denk aan het afgelopen jaar, dan ben ik met zoveel projecten bezig geweest. Onze klantenkring blijft groeien en groeien en daar ben ik enorm trots op. Ik zie van heel dichtbij hoe mijn Roger zich door niemand laat tegen houden en een geweldig resultaat boekt. We hebben een fijn team en het…

Lees verder

Lees verder...

Recept: kliekjes-groente-soep – Geplaatst in: Recepten

Kliekjes-groente-soep Dit is een ideaal recept voor als je de dag van tevoren pastasaus hebt gemaakt of een ander soort recept waarbij je veel verschillende groente gebruikt, maar eigenlijk nooit alles op maakt. Dan blijf je dus achter met wat restjes. In mijn geval had ik een paar stengels bleekselderij, wat ‘te oude’ tomaatjes, stronkje brocolli, over. Te weinig om er nog echt iets mee te kunnen en te zonde om het zomaar weg…

Lees verder

Lees verder...

Recept: gezonde snacktip deel 3 gebakken appeltjes (kidsproof) januari 18, 2018 – Geplaatst in: blogs en recepten

Het klinkt je vast bekend in de oren: ”Mam…ik heb honger. Echt. Heel erg. Echte honger mam. Mag ik een snoepje?”. Zo vlak na de feestdagen en in de koude winterdagen blijft de lekkere trek. Tegelijkertijd zijn een paar extra vitamientjes echt geen overbodige luxe…en daarom: 3 tips voor lekkere gezonde snacks! Lekker voor de kinderen, maar vooral ook voor jezelf. Gebakken appeltjes Mmmm…zo lekker deze zachte appeltjes. Simpel en zonder suiker! De kinderen zullen…

Lees verder