Recept: Andijviestamppot met rode bietjes (vega-verrukkelijk!) november 26, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten

Recept: Andijviestamppot met rode bietjes, feta en amandelen Een heerlijk vega-stamppotje! Ik ben fan van rode bietjes, ik neem eigenlijk altijd de voorgekookte variant die vacuüm verpakt in de winkel liggen. Ik dacht dat manlief het vlees zou missen, dus ik had er gehaktballen bij gedaan, echter dit was bij nader inzien niet nodig. Maar voor de carnivoren onder ons: met gehaktbal een prima combi 🙂 Tip: Verse kruiden zoals takjes tijm zijn goed te…

Lees verder

Lees verder...

Recept: Mexicaanse bulgurschotel (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) november 19, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten

Recept: Mexicaanse bulgurschotel (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) Een heerlijk, snel en makkelijk gerecht deze schotel van bulgur en veel groenten. Tip: voor de vega-variant laat je het vlees gewoon achterwege, door de rijke hoeveelheid aan groente smaakt deze schotel ook zonder vlees erg lekker. Aantal personen: 2 volwassen en 2 kids Tijd: 30 min. Dit heb je nodig: 137 gr. Bulgur 1 ui, fijngesnipperd 3 teentjes knoflook, fijn gehakt 410 gr. kidneybonen 150 gr.…

Lees verder

Lees verder...

Recept: Pita Pulled Chicken (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) november 5, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten

Recept: Pita Pulled Chicken (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) Wéér een heerlijk pita gerecht. Wij zijn dol op pita broodjes en nu vond ik ze eindelijk eens in de volkoren variant. Veel lekkerder dan de “gewone” witte en natuurlijk wat gezonder. Pulled chicken stond al lang op mijn verlanglijstje om te maken en de kids liet ik alvast voorproeven vanaf de bank, toen de kip klaar was. Nou dat had ik beter niet kunnen doen,…

Lees verder

Lees verder...

Recept: Groente-tomatensoep met paprikamuffins oktober 29, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten

Recept: Groente-tomatensoep met paprikamuffins Ik bestel geregeld mijn boodschappen online. Ik vind dat ideaal. Eerst ga ik op zoek naar minstens 3 recepten die me wel aanspreken, dan gooi ik alle boodschappen in de digitale winkelmand en vervolgens schrijf ik op de kalender op welke dag ik welk recept ga koken. Zo kwam ik dit recept tegen op de website van de jumbo. Ik vond het een heerlijk soepje, al vond ik hem best muf…

Lees verder

Lees verder...

Recept: lente-ui soep (door Nicole van allyoucaneat_forkids) oktober 22, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten

Recept: Lente-uit soep (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) Een heerlijk soepje gaat er hier altijd wel in. Minstens 1x per week eten we een zelfgemaakt soepje. Véél lekkerder dan een kant-en-klaar soepje of soep uit een pakje van de supermarkt. Doordat je het zelf maakt weet je precies wat erin gaat en een soepje is binnen 20 min. gemaakt. Aantal personen: 4 Tijd: 20 min. Dit heb je nodig: 6 lente-uitjes, in ringen geknipt of…

Lees verder

Lees verder...

Recept: Spaghetti pompoen met kastanjechampignons en prei in roomsaus (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) oktober 8, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten

Recept: Spaghetti pompoen met kastanjechampignons en prei in roomsaus (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) Met het pompoenseizoen in aantocht hier een heerlijk gerecht van een spaghetti pompoen. De naam zegt het al. Het dradig vruchtvlees binnenin de pompoen lijkt op spaghetti. Ze bevatten veel vezels en hebben een lage energetische waarde. Prima als vervanging als je eens géén pasta wilt eten. Dit recept heeft wel wat meer tijd nodig, maar dat is meer dan de…

Lees verder