Recept: Pompoenfrietjes (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids) november 12, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten – Tags: frietjes, gezondefrietjes, healthyfood, huisgemaakt, kidsproof, knoflooksaus, kookinspiratie, lekkereten, pompoenfriet, pompoenrecept, watetenwevandaag
Recept: Pompoenfrietjes (recept van Nicole van allyoucaneat_forkids)
Een heerlijke en toch iets gezondere variant van gewone friet is deze pompoenfriet van flespompoen.
Lekker met een zelfgemaakte knoflooksaus (recept voor de knoflooksaus staat onderaan)
Aantal personen: 2 volwassen en 2 kinderen
Tijd: 60 min. (waarvan 40 minuten oventijd)
Dit heb je nodig:
- 1 flespompoen
- 3 el. olijfolie
- beetje cayennepeper
- zeezout
En zo maak je het:
Verwarm de oven (200 graden)/hetelucht (180 graden) alvast voor. Snijd de flespompoen in 3 stukken. Dit maakt het schillen wat gemakkelijker. Schil de flespompoen, snijd in plakken en snijd vervolgens in dunne frietjes. Doe de pompoenfrieten in een kom met de olijfolie en cayennepeper en roer goed door. Leg de pompoenfrieten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Leg de pompoenfrieten zo neer dat ze elkaar niet aanraken. De pompoenfrieten bak je in twee porties af of je gebruikt twee bakplaten. Bak ze af in 40 min. Draai ze om na 20 min. Bestrooi de pompoenfrieten met zeezout nadat ze uit de oven komen. En serveer met de zelfgemaakte knoflooksaus.
Zelfgemaakte knoflooksaus:
- 150 gr. Turkse of Griekse yoghurt met een hoog vet percentage
- 50 gr. halfvolle yoghurt
- 1 el. volle mayonaise
- handje bieslook, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- scheutje citroensap (vers of uit een flesje)
Doe alles in een kom en meng goed door elkaar.
Eet smakelijk!
Tip: Nicole is ook te volgen op haar eigen Insta en FB account @allyoucaneat_forkids
