Recept: Driebonensalade (Door Nicole van allyoucaneat_forkids) juni 26, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten
Een heerlijke snelle salade voor warme zomerdagen!
Een recept van onze keukenprinses Nicole van allyoucaneat_forkids (fb & insta)
Ingrediënten
voor 2 volwassenen en 2/3 kinderen. Bereidingstijd is 15 minuten, koeltijd 30 minuten.
- 500 gr. sperziebonen (in kleine stukjes)
- 1 klein blikje kidneybonen
- 1 klein blikje cannellini bonen
- 1 bos radijs (in kleine stukjes) Mochten de kids hier niet van houden kun je ook kiezen voor tomaten.
Voor de dressing:
- 1 sjalotje (heel fijn gesneden)
- 1 teentje knoflook (heel fijn gesneden)
- 2 el. olijfolie
- 2 el. azijn
- 1,5 tl. mosterd
- peper
Bereiden
Kook de sperziebonen in 10 min. gaar. Maak de dressing. Spoel de kidneybonen en cannellini bonen af en laat goed uitlekken. Meng alle ingrediënten voor de dressing en roer de dressing door alle bonen. Zet dit vervolgens minimaal 30 minuten in de koelkast. Schep de radijs door het bonenmengsel. Eet smakelijk! Lekker met bijv. vissticks of visfrietjes.
Tip: Nicole is ook te volgen op haar eigen Insta en FB account @allyoucaneat_forkids
