Recept: Visovenschotel met spinazie en tomaten (Door Nicole van allyoucaneat_forkids) juli 9, 2020 – Geplaatst in: blogs en recepten, Recepten – Tags: eten, etenmetkids, healthyfood, makkelijkkoken, ovengerecht, ovenschotel, recept, vis, visschotel
Recept: Visovenschotel met spinazie en tomaten (Door Nicole van allyoucaneat_forkids)
Tijd: 40 min. incl. 25 min. oventijd
2 volwassenen en 2kinderen
Ingrediënten
• 400 gr. kabeljauwfilet
• 450 gr. verse spinazie
• 3 romatomaten in plakjes
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 50-75 gr. geraspte kaas
• 1 el. paneermeel
• verse basilicum, in stukjes gescheurd (leuk om de kids te laten doen)
• zout en peper
Bereiden
Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook aan. Voeg de spinazie toe in delen en roerbak gaar. Maak op smaak met peper en zout. Verwarm de heteluchtoven op 180 graden (oven 200 graden). Doe de spinazie in een ovenschaal. Leg de helft van de tomaten erop. Bestrooi met zout en peper. Leg de vis op de tomaten en bestrooi met zout, peper en paneermeel. Leg de rest van de plakjes tomaat op de vis en besprenkel met olijfolie en maak op smaak met zout en peper. Strooi de kaas over de tomaten en zet in de oven voor 25 min. Bestrooi met de basilicum.
Tip: willen de kindjes helpen in de keuken? Laat ze dan de geraspte kaas erover heen doen. Houd er dan wel rekening mee dat je dan méér geraspte kaas nodig hebt. Want het merendeel komt in hun mondjes of op de vloer terecht 😃
Eet smakelijk!
Tip: Nicole is ook te volgen op haar eigen Insta en FB account @allyoucaneat_forkids 
